Dr/mohamed
Admin
عدد المساهمات : 397
تاريخ التسجيل : 06/10/2011
العمر : 33
 | موضوع: قشر الباذنجان يقي من الشيخوخة  الأحد أكتوبر 16, 2011 11:50 pm | |
|
قشر الباذنجان يقي من الشيخوخة
كشفت دراسة أمريكية حديثة أن مركبات
"باسيولين" المضادة للأكسدة والموجودة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من
الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة.
وأوضحت الدراسة أن قشور الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من
التلف, كما تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة
اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
كما تحتوي ثمار الباذنجان على مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها
حامض " الهوردجنيك" الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية ويقي من
حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية فضلا عن
دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار.
المصدر:المحيط
| |
|
